ক্রিস্টাল হানি বা ক্রিম হানি হলো প্রাকৃতিকভাবে জমে যাওয়া বা দানাদার হওয়া খাঁটি মধু, যা সাধারণত সরিষার ফুলের নেকটার বা রস থেকে তৈরি হয়।